热股前线｜餐饮业板块集体爆发，海底捞午后一度暴涨10%-市场参考-金十数据

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北京时间8月28日，餐饮股集体爆发，其中，呷哺呷哺暴涨14%，海底捞一度涨10%，九毛九涨6.6%，颐海国际涨5.6%。

8月25日晚间，海底捞公布了2020年中期业绩报告。该集团期内收入为97.6亿元人民币（单位下同），按年跌16.5%。海底捞餐厅经营收入91.5亿元，同比减少19.2%。公司拥有人应占净亏损为9.65亿元，而上年同期取得溢利9.11亿元。每股基本亏损为0.18元，不派息。
对于业绩动荡原因，九毛九在其业绩公告中解释称，主要由于公共卫生事件导致集团的餐厅于2020年上半年暂停营运及客流量减少所致。在财报中，海底捞表示：
“海底捞自重新开放中国大陆地区门店营业，以及根据其他国家及地区当地疫情防控的情况，其余受影响门店亦逐渐恢复正常营业以来，依靠全体员工的不懈努力和广大顾客的持续支持，我们门店整体运营情况正在逐月持续改善。
2020年上半年我们新开业173家海底捞餐厅，海底捞全球门店网络从2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家。”
8月26日，九毛九相关负责人向时代周报记者表示，疫情对九毛九业绩有非常重大不利的影响，二季度虽然尚未完全恢复至疫情之前的水平，但在持续稳定回升中。
在半年度财报公布后，海底捞股价连续两日拉升。
8月27日，海底捞涨幅一度扩大至10%，股价续刷历史新高，市值2670亿港元。
8月28日，海底捞继续飙涨，续创历史新高，市值达2900亿港元。
上半年亏损，为什么海底捞股价依然任性狂飙？
不少人指出，海底捞前景依然十分明朗。随着消费回暖，餐饮业将会快速反弹。
业内人士认为，随着下半年餐饮行业进入旺季，头部的餐饮企业享受资本的红利属于正常现象。相比之下，中小餐饮企业则迎来了“关店潮”。大型的龙头餐饮企业在品牌、资金、供应链和抗风险能力等方面的实力，是中小餐饮企业所无法比拟的。也正因此，在疫情期间，龙头餐饮企业得以继续扩张。
广发证券此前发布研报称，疫情期间公司积极探索新渠道和餐饮零售业务，继续推进门店智能化并持续进行新业态探索。疫情以来头部餐饮企业优势凸显，整体来看目前公司储备店丰富，继续看好公司门店扩张、运营效率提升以及新业态探索带来的成长空间。
东兴商社业表示，餐饮行业持续回暖，预期海底捞将在下半年迎来显著反弹。该机构在研报中指出：
根据国家统计局数据，7月餐饮收入降幅比6月收窄4.2pct，连续四个月改善，餐饮业整体恢复已近九成。而且我们认为疫情强化了餐饮行业马太效应，行业复苏将呈现两极分化，本就有较强获客能力的头部品牌抗风险能力更强；而与其他连锁餐饮相比，海底捞这类拥有较强菜品“标签化”的品牌复苏情况将更为乐观，将在下半年迎来显著反弹。